Cucina sperimentale e cultura agroalimentare
Quando si parla di cucina si pensa subito ad un insieme di ricette che vengono preparate in modo più o
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Read moreL’accoppiata vincente potrebbe essere proprio quella dei piccoli macarons con il caffè oppure al caffè. Da noi in Italia queste
Read morePer la vendemmia 2018 si prevede una produzione maggiore del 2017, infatti si stimano 49 milioni di ettolitri di vino.
Read moreC’è una nuova tendenza nella cucina moderna, seguita dai cuochi dei ristoranti stellati che non eliminano, ma sperimentano con ciò
Read moreFra tutta la pasta fatta in casa, i passatelli rappresentano forse il tipo più rustico e povero, dato che nel passato
Read moreCome tutti sanno la cucina vegana esclude l’uso di carne, latticini, pesce e uova, oltre al miele, la pappa reale
Read moreLa torta per il banchetto di nozze deve apparire sempre straordinaria, elegante, elaborata e dai toni chiari. Si riveste con
Read moreChi non ha mai usato la cannella in cucina e chi non la conosce per quella spezia dolce e piccante,
Read moreIl caffè resta una delle bevande più consumate e apprezzate. Si ottiene dai semi della pianta, ed è in grado di
Read moreL’aceto di mele è molto usato in cucina, soprattutto quando si parla di condire le verdure, ma anche per preparare
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